さくらんぼのコンフィチュール
更新日：2015/05/04
皆様こんにちは。
ゴールデンウイークはいかがお過ごしですか？
私達受付助手は月初の請求業務のためちょっぴり出勤して仕事をしておりました(涙)
ところで、昨日こんなにサクランボをいただきました♪
でもこれ、小さいし水っぽいし、そのまま食すのには不向き(T_T)
デリケートですぐ痛むので、毎年いただいたらすぐコンフィチュールにしてしまいます。
↓このように種をせっせととって
↓お砂糖をまぶしてレモン汁とブランデーを少し入れてお鍋でグツグツ煮たら、美味しいコンフィチュールの出来上がり♥︎
お砂糖の量も30%程で 果肉の形がしっかり残っててシロップがしゃぶしゃぶなので、私の中では「ジャム」ではなく「コンフィチュール」なんです。
ジャムはもっとどろっとしたイメージ 。 イメージですよ！あくまでイメージ(#^.^#)
お砂糖の量が少ないのでサクランボの爽やかな風味がしっかりしてとても美味しいです♥︎
これを煮沸消毒した瓶に入れて出来上がり❤
お色も綺麗です！ヨーグルトとの相性が抜群なんです(^o^)丿
あとパンケーキに乗せるのもいいですね❤
さあ、あと二日のお休みを満喫しましょうね！
では、また来週～！
